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    棗泥山藥糕的做法

    2021-04-08 10:51:49

    棗泥山藥糕的做法  

    1. 紅棗放溫水浸泡15分鐘

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    2. 將玉米淀粉放進微波爐高火加熱兩分鐘,待用

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    3. 山藥去皮,切成小段,放在碟子里,撒上白糖.將山藥和紅棗放到蒸鍋里蒸1個小時

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    4. 將山藥稍稍放涼,放到攪拌機里打成山藥糊,紅棗放到一個篩子中,用勺子不斷積壓,過篩得到細膩的棗泥

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    5. 手上沾一些玉米淀粉,拿一小塊山藥泥捏扁,放進棗泥,滾圓

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    6. 將滾圓的山藥團放到玉米淀粉里滾一下,再放進餅模里壓成型拿出來即可

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    小貼士

    1 山藥要選用比較直比較細的那種山藥,這樣的山藥比較面。
    2 削好的山藥可以放在清水里浸泡,以防氧化變黑。
    3 做好的山藥棗泥糕可以放進保鮮盒,放到冰箱保存并且要盡快使用完畢。棗泥山藥糕熱吃很軟糯,冰過之后吃硬一些,很粉很粉的。


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